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食品卫生安全管理应常抓不懈
日期:2011-11-28 00:00  作者: 

近年来,一起起被曝光的食品安全事件让人民群众忧心忡忡。因此,必须高度重视并认真做好食品安全管理工作,防范食品安全事故的发生,保障人民群众健康。

笔者在调查中了解到,食品安全管理还存在如下问题:一是食品生产加工企业,尤其是“小作坊”的生产方式落后,管理水平较低,缺乏自检设备,监管难度较大;二是农贸市场存在基础设施简陋、卫生条件不达标、经营者食品安全意识不强等问题;三是中小餐馆、地摊、学校周边的流动摊点等小型餐饮卫生水平较低,存在食品安全隐患;四是现有的检验检测设备、手段、技术和经费不足,执法人员的执法水平和监督管理能力有待进一步提高。

几点建议:

(一)加强宣传培训。加大食品安全工作的宣传力度,大力宣传食品安全工作的重要意义、有关政策、法律和法规,进一步提高全民食品安全意识和自我保护意识。强化从业人员培训,不断增强食品安全责任意识。加强执法队伍建设,通过法律学习和业务培训,努力提高行政执法人员的执法水平和工作能力,确保监管工作的健康开展。

(二)突出监管重点。加大对化肥、农药、兽药、饲料等投入品专项整治力度,从源头上防止农产品污染。加大对无公害、无添加剂、绿色安全的农产品及农副产品的推广力度。加大对集贸市场、个体商贩、中小餐馆、饮食摊点、学校和建筑工地食堂的监管力度,消除食品安全隐患。

(三)开展综合治理。采取专项治理和长效治理相结合的方法,协调有关部门联合行动,建立举报奖励制度,调动广大群众参与维护食品安全的积极性,确保监管不留盲点,形成全社会参与、齐抓共管的监管合力,构建科学完善的监管体系,达到长效监管效果。

(四)加大经费投入。设立专项资金,购置食品安全检验检测设备,提高监测管理水平,对米、面、油、蔬菜、瓜果、肉类、水产品等实行全面检验检测,逐步实现食品质量安全市场准入。

(五)树立服务意识。在监管中加强服务,引导食品生产、加工、销售从业人员恪守职业道德,严把采购、生产、加工、销售各个环节的质量关,确保广大人民群众吃得放心,吃得安全,吃得健康。

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