11月24日，初冬的天气冷的够呛，在大荔县黄河滩见到这些挖藕人一身皮衣皮裤，天寒地冻，大半身浸在一米多深的荷塘里，跪伏在淤泥中，对着泥里的莲菜一手抱着高压水枪冲开泥土，另一只手摸索抓着莲藕，随着莲藕旁边的泥土被水流冲开莲菜就打出来了。挖出来的莲菜被放在身后，飘在水面上。

大荔县范家镇进入冬季，两万亩“黄河九孔莲”进入采收期，据介绍，当地每天总有四五百挖莲人，从早上的八点赶到下午五点，除了中午十二点左右搞得吃一顿饭，一整天全泡在刺骨的莲池中辛苦劳作。

由于挖莲菜的活儿太苦、太累，还得有经验和一定技术。特别是数九寒天要泡在刺骨的冷水中挖莲菜，大多数是外地人挖莲菜。据范家镇金裕村干部张圣允介绍，这几年挖莲菜的有河南的、安徽的、山东的，湖南的等外地的人来挖莲菜，又有不少的还在当地安家落户几十年从事种莲藕，挖莲菜。

 在这里挖莲菜都是按照重量来计算薪酬的，今年每斤莲菜大约在六毛钱，挖出的是毛菜，需要专业工人整理，去掉不好卖的莲头莲把，只收商品菜。每天从早上干到天黑，一般可以收入400到500元左右。

在黄河滩挖莲菜是用高压水枪打莲菜的方法，这些勤劳勇敢的挖藕人千里迢迢，为了家人的幸福生活，也带动了黄河滩莲藕产业的发展。以下这就我镜头记录的挖莲人劳作、吃饭的这一天。谨以此向辛勤的挖藕人致！（陕西大荔县财政局 李世居 ）